Brócoli Agroecológico

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El brocoli en una hortaliza que pertenece al grupo de las brasicaceas como la coliflor, repollo y coles de bruselas. Es un alimento con multitud de nutrientes beneficiosos para el organismo por eso es considerado un alimento con muchos beneficios medicinales.

Tiene efectos anticancerigenos, aporta vitaminas, minerales y fitonutrientes, tambien ayuda a evitar la anemia por tene cantidades elevadas de hierro, ayuda a fortalecer el sistema inmunologico. Es abundante en calcio y es beneficioso para el corazon, por tener poca grasa y tener potasio.

Se recomienda consumirlo poco hecho o crudo para que asi conserve mayor cantidad de nutrientes, por que al ser excesivamente cocinado pierde propiedades. Es una verdura recomendada para consumirla varios dias a la semana por todos sus beneficios.

Entre sus propiedades, por ejemplo, el brócoli contiene una gran cantidad de vitaminas A y C, esenciales para nuestra actividad diaria. Entre estas vitaminas destaca una alta cantidad de antioxidantes que permiten conservar un buen aspecto de la piel, ayudando a evitar el envejecimiento acelerado, característico del cuerpo durante la práctica de actividades cardiovasculares.

Estos antioxidantes ayudan también a prevenir enfermedades cancerígenas. Es el caso del estrógeno, hormona femenina que es combatida por el brócoli, ayudando a la prevención del cáncer de mama en el caso de la mujeres, y a la prevención de la ginecomastia en el caso de los hombres, además de la debilidad muscular y la aparición del acné.

Estos antiestrógenos naturales del brócoli son especialmente útiles en personas propensas a sufrir desórdenes hormonales y también en personas que buscan ganar masa muscular en el gimnasio, al permitirles crear un entorno hormonal favorable para dicho objetivo. 

Su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc, lo hacen bueno para mantener los huesos sanos y fuertes, un tema importante para niños, adultos mayores y por supuesto, deportistas.

Además contiene importantes cantidades de ácido fólico y betacaroteno, que ayudan a curar con mayor velocidad las infecciones en nuestro organismo, permitiendo así un retorno acelerado a la práctica deportiva.

Su forma de pequeño árbol es ideal para motivar a los niños en la ingesta de vegetales ya que la mayoría de ellos lo adorarán.

 

Produce: Coop. San Carlos // Origen: Cinturón Verde de Córdoba