Frutos de origen vegetal, sin aditivos ni procesos industriales.
100% Vegano.
Presentación en Pack Compostable x 200 Gr..
¿Qué es el dátil?
El dátil una fruta de aspecto marrón y rugoso, similar a una pasa grande, que proviene de la palmera datilera, de la especie Phoenix dactylifera. Se suele considerar parte del grupo de las frutas secas (como las ciruelas y uvas pasas), aunque la diferencia es que los dátiles maduran y se secan en la propia planta.
El cultivo de la palmera datilera mesopotámica comenzó hace más de quinientos siglos, pero en los últimos años se ha vuelto cada vez más popular. Es muy consumida en los países del norte de África y del suroeste de Asia.
Existen diferentes variedades de esta fruta, como los dátiles blandos, los semisecos y los secos: los primeros suelen ser los más tiernos y dulces, y contienen una mayor cantidad de azúcares, aunque en general todas las variedades maduras de esta fruta presentan un porcentaje muy alto (en torno al 80%).
Por lo tanto, son una gran fuente de energía al ser muy calóricos, aunque menos que otras frutas secas.
Al ser frutas naturalmente desecadas, tienen un aporte nutricional alto, puesto que en el proceso de desecación se disminuye la cantidad de agua del producto (aunque no se elimina por completo) y se incrementan sus nutrientes.
De este modo, se puede decir que los dátiles aportan fibra, minerales como potasio, magnesio o calcio, carbohidratos saludables y vitaminas A, C y E, así como una gran cantidad de antioxidantes como carotenoides, polifenoles, taninos y esteroles. También son ricos en triptófano y aportan pocas grasas.
Al momento de cocinar, los dátiles son especialmente útiles para reemplazar azúcares y endulzar preparaciones sanamente, pues aunque es un concentrado en glucosa y fructosa, estos se acompañan de mucha fibra y un mínimo de proteínas que reducen su índice glucémico y llegan más lentamente al organismo en forma de energía.
Así, con dátiles podemos endulzar unos bombones, un postre, barritas de avena, un brownie o trufas, entre muchas otras recetas dulces más que prescindirán del agregado de azúcares pocos recomendables. Igualmente, podemos consumir los dátiles como tal, retirando siempre su semilla, a modo de snack saludable entre horas, ideal para calmar las ansias de dulces.
