Zapallito Verde Agroecológico

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El zapallito es una hortaliza que está compuesto principalmente por agua, tiene un bajo aporte calórico pero es muy rico en nutrientes.

Es una gran fuente de vitaminas A, C, E y del complejo B, minerales como potasio, sodio, hierro, calcio y fósforo, ácido fólico, y fibra.

La fibra presente en la piel y en la pulpa es rica en celulosa.

A ello se suma que es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal por la alta presencia de mucílagos. Éstos son un tipo de fibra soluble que tiene la capacidad de suavizar las mucosas del tracto gastrointestinal. Además estimula la acción del páncreas que colabara el la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
 

Origen: Cinturón Verde de Córdoba // Produce: Coop. San Carlos